注册安全工程师各专业从易到难的排序如下：
1. 建筑施工安全类
2. 煤矿安全类
3. 道路运输安全类
4. 金属非金属矿山安全类
5. 金属冶炼安全类
6. 化工安全类
7. 其他安全类
下面是对各专业难度的详细分析：
1. 建筑施工安全类：这个专业主要涉及施工过程中的安全问题，包括各种建筑材料的安全使用、施工现场的安全管理等。相对于其他专业，建筑施工安全类专业的知识点相对较少，考试内容相对简单，因此排在第一位。
2. 煤矿安全类：煤矿安全类专业涉及的内容非常多，考试题目也很长，考点很细。在实践科目中，煤矿安全类专业更注重实践内容的调查，对于管理和法律法规的要求相对较少。
3. 道路运输安全类：道路运输安全类专业主要涉及道路乘客、货物、危险品的运输及相关内容。这个专业的考试内容更全面，需要记住更多的知识点。相对于煤矿安全类专业来说，道路运输安全类专业的难度较高。
4. 金属非金属矿山安全类：金属非金属矿山安全类专业属于多个金属非金属矿业行业的综合学科。这个专业的教材知识点较为杂乱，需要学习者具备更全面、更深入的专业实践和理论知识。
5. 金属冶炼安全类：金属冶炼安全类专业的基础要求较高，概念多，专业性强。学习这个专业需要了解工艺、生产系统和设备的特点，掌握各种金属冶炼过程的安全技术，熟悉管理和安全法律法规。
6. 化工安全类：化工安全类专业涉及许多知识点和复杂的化学过程。学习这个专业需要在理解的基础上记住大量内容，结合法律法规、管理和技术等方面的内容进行学习。
7. 其他安全类：其他安全类专业涉及的内容跨学科较多，考试难度不大，但是考试内容较为复杂。
综上所述，注册安全工程师各专业的难度排序为建筑施工安全类、煤矿安全类、道路运输安全类、金属非金属矿山安全类、金属冶炼安全类、化工安全类、其他安全类。化工安全类相对较难一些。
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